北海道の岩内沖で取れた新鮮なスケソウ鱈を数週間寒風干しにして干した商品です。かなづちで叩いて柔らかくして皮をむいて骨をとりマヨネーズなどに付けて食べても美味しいですし、味付けをしていないので水で戻して煮物にして食べても漬物に使用しても良いです。また、犬のおやつにと買っていくお客様もいます。犬にとっては最高のごちそうですね。
