糠干ほっけ

北海道の岩内沖で取れた新鮮なほっけを使い少し味付けをしてから糠と塩に数日漬け、その後数週間寒風干しをした商品です。
別名「積丹干」ともいわれています。

そのまま皮をむいて食べます。
ほのかな糠の味が癖になります。
お酒のおつまみに最高です。

保存状態により糠にカビが生えやすくなりますので出来るだけお早くお召し上がり下さい。
クール便の冷凍でお送りいたします。