スケソウ鱈を３枚おろしにして、醤油と砂糖などで漬けた後、数週間干した珍味です。
そのまま食べても・さっと火で炙って食べてもおいしい。

スケソウ鱈を一本まんま数週間寒風干しした珍味。
かなづちで叩いて柔らかくし、むいてマヨネーズなどに付けて食べるとお酒のおつまみに最高。

スケソウ鱈とたらこを甘酢で漬けた商品。酢の物ですから夏の暑い日になどさっぱりしておいしいですよ。
岩内の特産品です。

スケソウ鱈を３枚おろしにして醤油・砂糖などで漬けて一夜干した商品。
一夜干で半生状態なので、火で炙って食べても、薄いころもで天婦羅にして食べてもおいしい。

珍味みりん干を火で炙ってからローラにかけて食べやすくした商品です。
みりん干とはまた違った味わいで食べることができます。

スケソウ鱈のタチを使い作られたカマボコ。
何度も、テレビで紹介されている岩内特産のカマボコです。