開きほっけ
1枚
350円

早朝、岩内市場に水揚げされたほっけを、その日に作り、その日のうちに発送いたしますから、鮮度が良い、その上脂があって美味しい!

 
ほっけ素干
200g
500円
ほっけを3枚卸しにし、秘伝の味に漬け数日間干した珍味です。
そのままむしって食べても良いですし、さっと火で炙って食べてもおいしいです。
   
   
糠ほっけ
1本
150円
鮮度の良いほっけを糠と塩だけで数週間漬け込んだ商品です。
甘口ですので糠を水で洗い流して焼いて食べると美味しいです。
 
糠干ほっけ
250g
500円
ほっけを糠に数日漬け、その後数週間寒風干しをした積丹半島でよく作られている珍味です。別名「積丹干」とも言われています。
そのまま皮をむいて食べます。
   
 
ほっけ切込
200g
350円
岩内市場に水揚げされた新鮮なほっけを美味しく漬け込みました。
自宅用に作られた商品ですが食べた方の評判が良く、製品化いたしました。
 
ほっけすり身
400g
600円
岩内で水揚げされた新鮮なほっけのみで作られたすり身です。
味噌汁の具に、またはハンバーグみたくフライパンで焼いて食べても美味しいです。
つなぎとして卵や小麦粉などを使用しております。
写真をクリックしますと詳細画面がでます。          
       
   

     


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